Dekoracja stołu: jak zbudować centralny punkt stołu

Nakrycie stołu to nie to samo co dekoracja stołu. Nakrycie to kwestia samego nakrycia: talerz, szkło i sztućce ułożone we właściwym miejscu. Dekoracja stołu to wszystko, co znajduje się między nakryciami i sprawia, że przy stole chce się usiąść. Dobra wiadomość jest taka, że do dekoracji stołu potrzeba mniej rzeczy, niż mogłoby się wydawać. Oto przepis, którego sami używamy.

Czym jest dekoracja stołu?

Dekoracja stołu to elementy dekoracyjne znajdujące się na środku blatu: świeczniki i świece, małe wazony z kwiatami lub zielenią, misy i talerze, a także drobne upominki umieszczane przy nakryciu. W przeciwieństwie do nakrycia stołu, dekoracja nie ma sztywnych zasad, ale rządzi się pewnymi mechanizmami, które decydują o tym, czy stół naprawdę zachwyca, czy po prostu jest zastawiony.

Jeśli chcesz najpierw uporządkować samo nakrycie, zacznij od naszego poradnika o nakryciu stołu oraz o tym, jak powinny leżeć sztućce.

Buduj wysokość za pomocą świec

Świece to pojedynczy element, który najbardziej zmienia wygląd stołu. Kilka świeczników o różnej wysokości ustawionych wzdłuż środka stołu daje zarówno wysokość, jak i dynamikę, a ponieważ płomień znajduje się nad dekoracją, przyciąga wzrok ku górze, nie zajmując przy tym przestrzeni.

Postaw raczej na kilka mniejszych świeczników niż dwa duże. Trzy lub cztery świeczniki o różnej wysokości na metrze środka stołu wyglądają dużo lepiej niż symetryczna para na każdym końcu. Śmiało łącz różne materiały: kamionkę, ceramikę, szkło, mosiądz i kryształ można zestawiać ze sobą, o ile tylko kolorystyka pozostaje spójna.

Dokładnie przeliczyliśmy, ile świeczników powinno stanąć na stole.

Trzymaj wszystko poniżej wysokości oczu

Najczęstszym błędem są zbyt wysokie dodatki. Jeśli goście siedzą i nie widzą się nawzajem nad stołem, przez cały wieczór będą rozmawiać obok siebie. Zasada jest prosta: wszystkie dekoracje powinny być niższe niż wysokość oczu siedzącego gościa, albo na tyle wysokie i smukłe, żeby można było przez nie spojrzeć.

Dlatego wysokie, ciężkie kompozycje kwiatowe rzadko sprawdzają się w domu. Jeśli chcesz kwiatów w pionie, wybierz smukły wazon z kilkoma łodygami zamiast szerokiego bukietu.

Wybierz dwa kolory i trzymaj się ich

Wystarczą dwa kolory plus blat stołu lub obrus jako trzeci odcień. Od trzech kolorów wzwyż stół zaczyna wyglądać niespokojnie, niezależnie od tego, jak piękne są poszczególne elementy.

Nie muszą to być neutralne barwy. Zieleń i mosiądz, róż i czerwień, żółty i biel – najważniejsze, żebyś wybrał(a) dwa kolory i trzymał(a) się ich na całym stole. Jeśli chcesz więcej koloru, niech pochodzi on z jedzenia i kwiatów, a nie z kolejnych przedmiotów.

Kwiaty, zieleń i to, co masz w ogrodzie

Dekoracja stołu wcale nie musi kosztować. Garść gałązek z ogrodu w trzech małych wazonach ustawionych wzdłuż środka stołu daje więcej niż kupiony bukiet, a przy tym możesz je wymieniać co tydzień. Zimą równie dobrze sprawdzą się gałązki świerku, eukaliptusa i suszone gałęzie.

Małe wazony sprawdzają się do tego lepiej niż duże. Duży wazon wymaga całego bukietu, żeby nie wyglądał na pusty, a mały utrzyma dwie łodygi i nadal będzie wyglądał na przemyślany. Najmniejsze dzbanki świetnie zresztą działają jako miniwazony, jeśli wolisz je wykorzystać w ten sposób.

Dekoracja stołu na co dzień

Stół, który stoi odświętnie udekorowany cały czas, w gruncie rzeczy nigdy nie jest naprawdę ozdobiony. Codzienna wersja jest więc celowo skromniejsza: dwa świeczniki, mały wazon i miska, które mogą zostać na stole między posiłkami.

• Zostaw świeczniki na stole, nawet gdy nie są zapalone
• Używaj miski, z której faktycznie korzystasz, wtedy nie jest to dekoracja, którą trzeba sprzątać
• Ścierka ułożona jako bieżnik wzdłuż środka stołu dodaje koloru bez pełnego nakrycia
• Zmieniaj kwiaty zamiast całej kompozycji

Dekoracja stołu na święta, Nowy Rok, komunię i wesele

Podstawowy przepis jest taki sam przez cały rok. Zmieniają się tylko akcenty:

• Boże Narodzenie – gałązki świerku, szyszki i szklane ozdoby zamiast kwiatów. Zobacz stół na Boże Narodzenie.
• Sylwester – więcej kieliszków na nakrycie i światło w pionie. Zobacz stół na sylwestra.
• Konfirmacja – jeden kolor wybrany przez osobę konfirmowaną, powtórzony na całym stole. Mamy poradnik dotyczący stołu na konfirmację.
• Wesele – świeczniki powinny powtarzać się na wszystkich stołach, żeby sala tworzyła spójną całość. Zobacz stół weselny.

Podstawowy przepis na dekorację stołu jest taki sam przez cały rok, zmieniają się jedynie akcenty w zależności od okazji.

Pięć błędów, których łatwo uniknąć

1. Zbyt wysokie dekoracje. Goście powinni widzieć się nawzajem.
2. Zbyt wiele kolorów. Dwa kolory wystarczą, trzy to już granica.
3. Zbyt dużo. Trzeba zostawić miejsce na półmiski i szklanki, gdy pojawi się jedzenie.
4. Zapach. Świece zapachowe i mocno pachnące kwiaty konkurują z zapachem potraw, używaj ich poza stołem, przy którym się je.
5. Wszystko pasuje do siebie. Stół, na którym każdy element jest identyczny, wygląda sztucznie. Zachowaj jeden wspólny element, a resztę pozwól różnicować.

Najczęściej zadawane pytania

Jaka jest różnica między nakryciem stołu a dekoracją stołu?

Nakrycie stołu to zastawa, czyli talerz, szklanka i sztućce ułożone we właściwym miejscu. Dekoracja stołu to część ozdobna na środku stołu: świece, kwiaty, wazony i półmiski.

Jak wysokie mogą być dekoracje na stole?

Niższe niż wysokość oczu siedzącego gościa, albo na tyle smukłe, by można było przez nie spojrzeć. W przeciwnym razie goście będą rozmawiać ponad dekoracjami, nie widząc się nawzajem.

Ile świeczników powinno stać na stole?

Licz mniej więcej jeden świecznik na każde 30-40 cm długości środka stołu. Kilka mniejszych na różnych wysokościach działa lepiej niż jeden duży.

Ile kolorów można zastosować w dekoracji stołu?

Dwa kolory plus blat stołu lub obrus jako trzeci odcień. Od trzech kolorów wzwyż stół zaczyna wyglądać niespokojnie.

Czy dekoracja stołu musi pasować do zastawy?

Nie. Zachowaj jeden wspólny element, na przykład ten sam materiał lub tę samą gamę kolorystyczną, a resztę pozwól różnicować. Stół, na którym wszystko pasuje do siebie, często wygląda sztucznie.

Co można wykorzystać jako dekorację stołu, nie kupując niczego nowego?

Gałązki i łodygi z ogrodu w małych wazonach, ściereczka ułożona jako bieżnik oraz półmiski, których i tak używasz do podania jedzenia.

Podsumowanie

Dekoracja stołu to jego centralny punkt i wymaga mniej elementów, niż mogłoby się wydawać. Buduj wysokość za pomocą świeczników, a nie dużych kompozycji, trzymaj wszystkie dekoracje poniżej wysokości oczu siedzącego gościa i ogranicz się do dwóch kolorów plus blat stołu. Użyj kilku mniejszych świeczników na różnych wysokościach, małych wazonów z nielicznymi łodygami, a jeden element niech powtarza się na całej długości stołu, podczas gdy reszta się różni. Dzięki temu ten sam przepis sprawdzi się zarówno w środowy wieczór, jak i na święta, konfirmację czy wesele.

Przeczytaj także

• Nakrycie stołu: jak pięknie nakryć stół
• Ile świeczników powinno stanąć na stole jadalnym?
• Jak składać serwetki?
• Jak łączyć na stole ceramikę, kolory i kształty
• Nakrycie świątecznego stołu: jak nakryć stół na Boże Narodzenie
• Stół noworoczny: jak nakryć stół na Nowy Rok
• Nakrycie stołu na wesele