Glassene placeres øverst til højre over tallerkenen, lige over knivspidsen. Vandglasset står nærmest tallerkenen, og vinglassene stilles skråt ud til højre i den rækkefølge, de bruges – hvidvin før rødvin, og champagne yderst. Så drikker man sig “udefra og ind” gennem middagen.
Et smukt dækket bord handler om de små detaljer – og glassenes placering er en af dem, mange er i tvivl om. Heldigvis følger den en enkel, klassisk logik, der er nem at huske. Her får du den rigtige kuvert-opstilling, så dit bord ser indbydende og gennemtænkt ud.
Den klassiske placering
Glassene hører til øverst til højre for tallerkenen, over knivene. Det er her, hånden naturligt går hen, når man løfter glasset. Vandglasset står tættest på tallerkenen (over knivspidsen), og vinglassene følger skråt ud mod højre i en let diagonal.
Rækkefølgen: udefra og ind
Stil glassene i den rækkefølge, de skal bruges, så gæsterne kan tage “udefra og ind” – helt som med bestikket:
- Vandglas (nærmest tallerkenen)
- Hvidvinsglas
- Rødvinsglas
- Champagneglas (yderst til højre)
Vandglasset først
Vandglasset er det største og placeres tættest på tallerkenen, fordi det bruges hele måltidet igennem. Skal der kun bruges ét vinglas, står det blot ved siden af vandglasset – du behøver ikke flere glas, end der bliver brugt.
Tip: Brug kun de glas, der faktisk skal i brug. Et bord med tre glas pr. kuvert ser kun rigtigt ud, hvis der rent faktisk serveres vand, hvidvin og rødvin.
Oversigt over kuverten
| Glas | Placering | Bruges til |
|---|---|---|
| Vandglas | Nærmest tallerkenen, over kniven | Hele måltidet |
| Hvidvinsglas | Skråt ud til højre | Forret / hvidvin |
| Rødvinsglas | Videre ud til højre | Hovedret / rødvin |
| Champagneglas | Yderst til højre | Velkomst / skål |
Gør bordet festligt
Farvede eller ribbede glas fanger lyset og løfter et ellers enkelt bord. De er en nem måde at give borddækningen personlighed på – uden at du behøver skifte hele servicet ud. Bland gerne farver for et legende, indbydende udtryk.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan skal glas stå på bordet?
Øverst til højre over tallerkenen, over knivspidsen. Vandglasset nærmest, og vinglassene skråt ud mod højre.
I hvilken rækkefølge står glassene?
Udefra og ind: vand nærmest tallerkenen, derefter hvidvin, rødvin, og champagne yderst.
Hvor står vandglasset?
Vandglasset står tættest på tallerkenen, fordi det bruges hele måltidet igennem.
Skal man altid bruge flere glas?
Nej. Brug kun de glas, der faktisk skal i brug – ellers ser kuverten overflødig ud.
Hvor står champagneglasset?
Yderst til højre, da det typisk bruges først til velkomst eller skål.
Sammenfatning
Glassene står øverst til højre over tallerkenen: vandglasset nærmest, derefter hvidvin, rødvin og champagne yderst – så man drikker udefra og ind. Brug kun de glas, der skal i brug, og lad gerne farvede eller ribbede glas gøre bordet festligt.
Læs også
- Hvor mange glas er der i en flaske vin?
- Hvordan folder man servietter?
- Borddækning: sådan dækker du et smukt bord
Løft bordet med vores vinglas og champagneglas.
